シズカナオニワ（ガーデンの贈り物）

昨晩、ものすごい雷雨だったそうで、
一時的に、てふてふガーデンも停電になったようです。
防災みえに、菰野町でも避難勧告が出たと掲示がありました。
http://www.bosaimie.jp/mie/index.html

電気がなくなるとできないことがたくさんあります。
電池式の携帯充電パックも買っておいた方がいいかなと思います。

東京でも思わず、お鍋でご飯を炊いてしまいました。
ガスやマキなどのエネルギーがあれば、
ご飯は簡単に炊けるので、防災対策も兼ねて、
釜炊きの練習をみんなでしてみるのもいいかなあ、
と考えました。

お鍋で炊くときは、パエリア方式で、お米を充分炒めてから
炊くと、とても早く仕上がります。
白いごはんだと、炊きあがりに自信がない、というときにも便利です。

オイルでお米をよく炒めて、お水を入れて、そのまま沸騰してくるまで
やや強火。お米もお鍋もあったまっているので、すぐ沸騰してきます。
火をぐっと弱めて、そのままキープ。
厚手のお鍋で３カップだと10分ぐらいです。

「赤子泣いてもふたとるな」という言葉もありますが、
ほんのちょっと開けてみて、表面の状態をみて、
シンができてないかどうか、ちょっと食べてみて、
オッケーなら、ほんの一瞬火を強めて、火をすぐ切ってしまいます。
蓋をしたまましばらくおいてできあがりです。

味を付けるときには、１カップのお米に塩ひとつまみ（小さじ１弱）。
野菜などを入れるときには、水分が出るので、
お米の水かげんを、お米：水＝1：１とやや硬めに。
缶ビール入れて炊いてもおいしいです。

厚手のお鍋だといいですが、アルミの薄いお鍋でも
できないことはないので、練習だと思ってやってみるいいかもです。

ひとりぐらしで炊飯器がこわれたときとか、
ひっこしたばかりで炊飯器がまだない、
なんていうときにも使えますね。

タマネギを最初にお米といっしょに炒めると抜群に味がよくなります。
余裕があれば、ローリエ入れたり、トマト入れたり。。。ですね。