シズカナオニワ（ガーデンの贈り物）

いなべの風に混じって、
ロワールの風がやってきました。
いなべの風は鈴鹿山脈から、
ロワールの風は京橋ワインから、ってあなた。
http://teftef.mie1.net/e59661.html
めめたむセレクト一番のクレマン・ド・ロワールです。

今日は夜までお仕事があるので、
今すぐ開けるわけにはまいりません、ってあなた、
まだ五時前です。
あともうちょっとがんばるー、という気分になりますねー。

＊ザ・フィッシャーズマーケット　で買ってきた
白キスがあるので、レモンでしめたりして、しめしめ。。。
http://teftef.mie1.net/d2008-06-19.html
（＊フィクションです）
ほんとはランチであけたいですね。

いなべがフランスになる一瞬のお楽しみ☆

  

広島県三次市に伝わる物の怪伝説をもとにして
書かれた、稲垣足穂の小説。
全編カタカナ＋漢字の昔文体。
http://ja.wikipedia.org/wiki/山ン本五郎左衛門

ひょうたんだの漬物桶だのぬるぬるべとべとのだの
いろーんな妖怪におちょくられながらも、
当主として家を仕切る
シズカで燐とした若い少年当主の気持ちが
瑞々しい。。。ステキです☆

夏の夜の読書に最適な本☆
ヤマモトではなく、サンモトと言うんだと、
妖怪が説明したりして、とってもラヴリーなお話です。

いつでもそばにいるからね☆
とヘルスカウンセリングの先生がいってくれそうなセリフも登場、
癒されちゃいますよ。  

８月にてふてふガーデンでやる押し花ワークショップと
メンタル系の勉強会（おなまえまだです。。）、口腔ケアのプチセミナーなど
の打ち合わせをしていたら、
急に風が強くなってきました。
テーブルの上に刈り取っておいておいたオレガノがどさっととばされたー。

鈴鹿山脈からの風、今日はとってもあれもよう。
ここのお天気は本当にピンポイントですからねー。
車で五分山を下ると全然ちがったりします。
もしウチがワインの作り手だったりしたら、
とってもレアなワインができそうです。

颱風が来てるのかな、ひょっとして。  

ちょっと前、くむらもとみさんとこはじめ、
ミエワンに嵐を呼んだタクシーご飯、
http://kumurasanbashi.mie1.net/e58352.
めめたむ版の写真やっと撮りました。
携帯が２００３年モデルな上、デジカメの接続コードを
忘れてきたので、どうにも写真のクオリティが。。。。

今回のタクシーご飯（もともとはアジアご飯といっていたのに、いつのまにか。。。）は
いっちゃんの親鶏ひき肉に、バジルと茄子と青とおがらしを刻み込んで、
サンバルテラシとナンプラーで味をつけたタイバージョンです。



ほかに四川寄り、韓国寄り、などなど、
気の向くままにアジアをかけめぐっています。  

キュウリはキューカンバですが、
いなべのキュウリはでっかいので、
カンバ！　って感じです。

そこで、いっちゃんの親鶏のひき肉を詰めて
ファルシにしてみました。

http://teftef.mie1.net/e59661.html
↑の、１番とか２番とかがあるといいな。

  

今頃、いなべのお家では、
でっかいキュウリがごろごろしてるかなあと思います。
キュウリの水感覚に合いそうな、
夏のワインを仕入れました。

私の好きなワインナンバーワン　夏バージョン

１　ドメーヌ・ミショー・クレマン・ド・ロワール　
クレマンというのは、シャンパーニュより低い気圧で作られた発泡ワインです。
カヴァとかスプマンテもありますが、私はやっぱり泡系は、クレマンが好きです。
クレマン・ド・ブルゴーニュなんてのもあります。
若いとき、ロワール川にそってヒッチハイクをしたときに
ロワール地方が好きになっちゃいました。

２　ジョリエス・シャルドネ　2005
白ワインといえばシャルドネ種、２本買おうと思って
お買い物かごに入れたとたんに、数量不足、１本になりました。
人気のワインなんですねー。

３　ジャン・バルモン・ソーヴィニョン・ブラン　2007
ソーヴィニヨンブランは、また、シャルドネとは違った、
まー、源氏物語で言えば、シャルドネが紫の上なら、
ソービニヨンブランは明石の君、って、どういう表現やねん。
あとは、

４　コノスル・ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴァ　2007
独特の香りのするゲヴェルツトラミネール、最近飲んでいなかったので、
ちょっと買ってみました。
アルザスのがいいかなと思ったけど、目的のが売り切れだったので、
コノスルという最近お気に入りのドメーヌのを買いました。

ほとんど１０００円台です。
地元食材が大好きとは言え、ワインはやっぱりネット買いです。
小売店で買うより数量があって、確実で安いかなと思います。
たまーに、小売店で、びっくりするような安いお値段で
このワイン売っちゃってもいいかのかなーと思う根付けがしてありますが、
「たまーに」ですから。。。ｗ

夏のワイン選びに困ったら、、、って困ってないか。
めめたむレコメンドも参考にしてみてくださいな。
あんまりワイン飲まないけどー、という方には、
２番と３番。シャンパンがわりに、という方には１番、
フルーツの香りが大好きな人には、４番がいいかもです。

早くこないかな。。。。。。  

暑い夜はねにくいですね。
またまた、ここのたこさんからアイデアをいただいて、
こんなクーリングをしてみました。

ペットボトルにパンパンに水を入れて凍らせておく。
それをタオルに来るんで、クビの下に入れたり
脇の下に挟んだり、背中に入れたりして寝る。
夜中に暑くなったら、ペットボトルの冷たいお水も飲めます。

やってみたら、快適でした。
脇の下にはさむのは、脇の下には太い血管があるからで、
病院で熱が高い人なんかにも、脇の下と腿のつけねをヒヤしたりします。

お水を飲める、というのが、保冷剤を使うのとはちがって、
かなり便利です☆  

読書感想文というのを昔書きました。
小学生のときから作文は好きだったのですが、
読書感想文だけは、しんどかったです。
大人になって考えてみると、
本を読んで、それで作文書く作業って
書評ですよね。むずかしいはずです。
だいたい、課題になっている作文の長さが
８００字から１２００字ぐらいだったと思いますが、
いちばんむずかしい長さです。
今は、夏休みに読書感想文なんていう宿題出してないと思いますが、
ブログみたいに好き放題書くのがたのしいですね。

京都大学の数学の森毅先生だったと思いますが、
子供をゲーム嫌いにするには、
課題ゲームを出して
ゲームの感想文を書かせて
テストをすればいい、
とおっしゃっていたと思います。

さすがですねｗ

最近、資料以外のものを読む機会が減ったと
思っていたので、先日、古い本の中から
サマセットモームの「手紙」を引きずり出して読んでみました。
おもしろー。
昔の本ですから、字も小さくて読みにくいですが、
たまになんの目的もなく、本を読むのは楽しいです☆

そうそう、結局、読書感想文のために読む課題図書って
広告書くときの資料みたいな感じですよねー。  

ガーデンハウスでお仕事していたら、
「スイーッチョ」とピアノの裏あたりから聞こえてきます。
鳴いているのはコイツくんです。
朝方テラスの網戸にとまっていたのが、
いつのまにか、ガーデンハウスの中に。。。。
扇風機のモーター音とスイーッチョ、
実験音楽のようですねえ。

  

ほんとかよ☆
いなべの夏は暑いけど、秋も早いです。
暑い日差しの中に、
鈴鹿山脈からの風、通称山クーラーが吹いてきます。
で、その中に、ひとすじ、
絹糸のようにほそおく、秋の風が混じってきます。
それが、８月上旬にもなると、
絹糸がそうめんかぼちゃの繊維ぐらいになって、
そのうち、
そうめんのように何本にもなって、
しばらくすると、
さぬきうどんのように秋風が混じってきます。

って、秋風を麺類で表現するなよう。。☆

先日母が暑いというと、
桑名からきた人が、
「センセー、こんな涼しいところにいて
暑いと言ってたら都会にはでられませんよー」
と突っ込んでいました。
やっぱ涼しいんですね、ここ。  

最近、ここのたこさんから、アイデアをいただいて、
こんな氷水の作り方をしています。
５００mlのペットボトルの空に、
水を半分入れて、ボトルをななめにして冷凍庫へ。
このとき口を必ず上にします。
で、凍ったボトルを出してきて、
口から水を入れます。
半分氷で半分水なので、
ちょっと振ると水がうんとつめたくなり、
なんども継ぎ足して飲めます。

とっても便利☆
口を下にすると、水がはいんないんですねー。  

むかあしむかし、
インドネシア在住の友人宅に滞在させてもらったときのこと。
そこにメイドさんとして働いていた方に教えてもらいました。

「暑いときはマンディをしないと病気になる」です。

「マンディ」というのは水浴びです。
水シャワーです。
「お湯はだめ、水じゃないとだめ」
と言われました。

最初は、えー、と思いましたけど、
「お湯でやるとコレラになる」
とかおどかされ、水で。
気持ちいいですね、やっぱり。

日本では、ちょっとだけあっためて、
ほぼ水、で「マンディ」をしています。
身体の熱がひいて、熱中症の予防には最適だなーと
思ってます。

ついでに、
「あったかいご飯を食べると虫歯になる」
ということも教わりました。
これは、どういう根拠かよくわかんないです。
たぶん、冷めているのより多少歯にくっつきやすいからかなあ、
という感じですが、
あったかくてもつめたくても、ご飯食べたら、
口の中は酸性になり、臨界pH以下になると
歯の表面のエナメル質から、カルシウムイオンが
唾液の方に出て来てしまいます。
って、銀座デンタルガーデンの記事みたいになっちゃいました。  

いなべ仕事のひとつが草取り。
それも、セレクティブ　グランドカバー　コントロールと
呼んでいる（私が個人的に）、選択的な草取りです。

今日の仕事その１
秋にコスモスガーデンになる部分の
エノコログサを適当に間引き、小径を作っています。
穂の出る前のエノコログサを敷きました。
その２
ガーデン入口のエノコログサを
適当にとりました。
その３
母屋側の畑の草を、これまた、適当にとりました。

雑草には雑草の役割があると教わったのですが、
しかり。
土の出ているところは、乾燥していますが、
雑草のあるところは、土が湿っています。
雑草が葉っぱで朝露を集めているからです。
なるほど、ですね。
で、サラダ水菜の間引きをしました。

春から、チガヤ類は選択的にひいているので、
かなりの部分でチガヤは見られなくなりました。

もし、ガーデンにおいでのときは、
梅の木の下の雑然としているところと
コスモスガーデンの違いを見てみてくださいね。
草の種類も高さも違いがあります。

てなことで、朝の仕事は終わって、
午前中はひきこもって、パソコン仕事をします。  

家の前の道の一本向こう
新道を歩いて、たまご買い散歩にでかけるときには、
ちょっとハナウタも必要。
急いでいるときは、ちょっとアップテンポで☆

「チャタヌガチューチュー」なんか最適です。

まわりは、みんなチャバタだチューチュー☆
夏はスロウテンポのほうがいいかな。。。  

細野晴臣さんの曲、香港ブルース、を久しぶりにききました。
ハワードホークス監督　ハンフリーボガード、ローレンバコール主演の
映画「脱出」に出て来た曲ですよね。
http://movie.goo.ne.jp/movies/PMVWKPD5557/index.html

オトモダチのDJMoonはほんとに選曲の天才です☆  

ふしぎな絵だけど、どうやって描いたのかしら。。。
http://herbgarden.asablo.jp/blog/2008/07/22/3642980  

夏モードいなべ生活に突入しました。
夏の間はどっぷりいなべで過ごします☆

日曜日はハーブ塾のイベントで、
夏のピザ釜使用という力業があったので、
脱水しないように気をつけながら、
ピザ焼いたり、ホタテ焼いたりしてみました。
ホタテはキュウリ酢がやっぱりあうなーって感じです。

ガーデンピクニックのご予約の方は、
いつでもメールしてくださいな。
スケジュールはこちらに掲載しています。
http://herbgarden.asablo.jp/blog/  

家の前をまっすぐ行って、
宇賀渓に向かう道の標識の文字が
違っている、ってことを、東京で突然思い出しました。
国土交通省とか三重県とか公のところが
立てたらしい標識。
石榑の「榑」の文字はむずかしいからね。
看板やさんの概念になかったのかもしれないですね。  

東京は坂道の多い街なんです。
アップダウンが激しい街なんです。
そこらじゅうに坂道があるんです。

麻布十番　暗闇坂
http://www.tokyosaka.sakura.ne.jp/minato-kurayamizaka.html

ももんがはいませんね☆  

アメ横センタービルの地下＝
アメセンの地下に行って調味料を仕入れました。

ここは、アジア〜（日本だってアジアだけどね）
アジアン食材がいっぱいあります。
タイ、ベトナム、フィリピン、中国、韓国、
インドネシア。。。。。

これだけの食材が使いこなせたらいいなーといつも思ってます。
センマイ、ハツ、フワ（肺）、ニワトリの足先、カエル、
豚の耳、パクテーに使うような
骨付きバラのブロック、ラム、ウサギ。。。。
魚は、イサキやアジなどのポピュラーな魚に並んで、
青斑魚、ライギョ、季節によっては上海ガニ、スッポンなど。。。。。
バナナの葉、椰子の芽、パクチ、レモングラス、空心菜、
カー（タイのショウガみたいなの）。。。。。。
残念ながら、今日はバイマックルーの生の葉はありませんでした。
検疫で虫がみつかって、一時的にとまっているそうです。

ビーフン、ライスペーパー、フォー、麺類もいっぱいあります。
生の中華麺が売っていないのだけが残念です。
スパイスももちろん、ないものはないんじゃないかと
思うぐらいいっぱいあります。

ピータンも、うずらのピータンも、何種類も何種類もあります。
サンバルテラシ、甜麺醤、豆板醤、らおかんま、調味料もいっぱい。
今日は、いつもいく食材やさんに、数種類あるナンプラーの違いを教わりました。

こうやって、ちょこちょこと少しずつ、教わるのは楽しいです。
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くむらさんへ☆　島とうがらしも売ってました☆